เครื่องปรุง
1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
2. ต้นหอมซอย
3. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
4. น้ำปลา
5. พริกไทยป่นเล็กน้อย
6. หอมแดงซอย 1 - 2 หัว
7. น้ำสะอาด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. นมสด 3 - 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. นำไข่มาตอกใส่ภาชนะทนความร้อน และตีไข่ให้ฟู จึงใส่ซีอิ๊วขาว น้ำปลา พริกไทยป่น หอมแดงซอย น้ำสะอาด และนมสด จากนั้นตีให้เข้ากัน
2. โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย แล้วจึงนำใส่ลังถึง ใส่น้ำลงในลังถึงไปพอประมาณ เมื่อน้ำเดือด จึงนำถ้วยไข่ตุ๋นที่เตรียมไว้วางลงแล้วปิดฝาให้สนิท นึ่งต่อประมาณ 10 - 15 นาที
3. ใช้ช้อนส้อมจิ้มดู ถ้าไข่ไม่ติดช้อนแสดงว่าสุกดีแล้ว
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น